SEMANA DE LUCHA CONTRA LA TRIQUINOSIS
La crianza de cerdos sin control puede ocasionar varias enfermedades, entre ellas Triquinosis, una enfermedad infecciosa parasitaria dada por el consumo de carne de cerdo, fundamentalmente chacinados, sin control veterinario.
La triquinosis produce pérdida de apetito, vómitos, dolor abdominal, diarrea, dolor muscular intenso, hinchazón de parpados, temperatura, decaimiento.
Prevención:
Consumir productos de cerdos provenientes de frigorífico
En caso de productos caseros, averiguar si fue realizado el análisis de triquinosis correspondiente
Para disminuir riesgos consumir preferentemente bien cocido
